Steak de cheval (Hampe) x2
Steak de cheval (Hampe) x2
10,90 €
36,33 € /kg
Description de l’article :
La Hampe de cheval, un morceau gouteux que les adeptes de la viande longue sauront apprécier.
La viande chevaline se caractérise par une tendreté extrême. En effet, tous les muscles sont entourés d’une enveloppe tendineuse, à l’intérieur de laquelle un processus biologique tend à assouplir les fibres musculaires après l’abattage.
Nous travaillons uniquement sur carcasse pour une qualité optimale. Nos bêtes proviennent du Nord car les élevages de chevaux se font de plus en plus rare.
Les poids de nos produits peuvent varié a + ou – 5% . Merci de votre compréhension. Tout nos produits sont frais et donc congelables. Nos produits traiteurs sont envoyés dans des barquettes pouvant être passés au four.
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