Mix de steak de cheval à griller (épais)

Dans cette offre nous vous proposons des steaks de cheval épais a griller.
C’est un mélange de nos meilleurs morceaux (1 hampe,1bavette,1 pavé de rumsteak et 1 poire).
Idéal pour les amateurs de viande à cuissons bleue ou saignante .

La viande chevaline se caractérise par une tendreté extrême. En effet, tous les muscles sont entourés d’une enveloppe tendineuse, à l’intérieur de laquelle un processus biologique tend à assouplir les fibres musculaires après l’abattage.
Nous travaillons uniquement sur carcasse pour une qualité optimale. Nos bêtes proviennent du Nord car les élevages de chevaux se font de plus en plus rare.